Segurança e Defesa eram o plano, mas o vinho falou mais alto. Sofia Soares Franco trocou a NATO pelo enoturismo, onde brilha com ética, organização e um copo de Periquita na mão. Missão cumprida! 🍷
Segurança e Defesa pareciam ser o seu destino – e com um percurso que passou pelo Ministério dos Negócios Estrangeiros e pela NATO, tudo apontava nesse sentido. Mas a chamada da família e do vinho foi mais forte. Desde 2006, Sofia Soares Franco dedica-se ao Enoturismo da José Maria da Fonseca, onde profissionalizou a área e acumulou a Comunicação Institucional da casa, uma das mais icónicas de Azeitão.
No tempo livre, inspira-se entre as paisagens da Arrábida e desafia-se a ser melhor a cada dia. Gostava de saber tocar viola, mas por enquanto aperfeiçoa outro talento: arrumar a casa vezes sem conta – um guilty pleasure que não dispensa. No topo da sua lista de luxos? Tempo com a família (e, claro, um copo de Periquita com queijo de Azeitão). Se tivesse de escolher um último prato, a decisão seria séria: alheira com batatas fritas e ovo estrelado, fechando com mousse de chocolate e Aguardente Mosca. Escolhas seguras, como convém a quem já passou pela NATO.
Quando precisa de se inspirar vai…
…Para casa ou para a Serra da Arrábida, que tem uma vista única e verdadeiramente inspiradora.
Que talento mais gostaria de ter?
Tocar viola.
Um guilty pleasure.
Arrumar e organizar a casa vezes sem conta.
Um defeito imperdoável.
Falta de ética.
O que é para si o maior luxo?
Tempo com a família
Noutra vida foi…
…(esta é difícil)… talvez chef de cozinha.
Personagem que convidava para jantar.
O meu marido, sempre.
Uma perdição a que não resiste.
Um copo de vinho de Periquita e queijo de Azeitão.
Viagem dos sonhos.
África.
O melhor presente que recebeu.
Os meus filhos.
Lema de vida.
Tentar no hoje ser melhor que ontem.
Última coisa que comprou e adorou?
Kobo.
O melhor livro que leu este ano.
Todos os do Lourenço Seruya que li de seguida.
Um sítio que lhe diz muito.
Azeitão, onde nasci e cresci e que me remete para memórias de infância extraordinárias.
Prato que pedia se estivesse no corredor da morte?
Alheira com batatas fritas e ovo estrelado e, para sobremesa, a mousse de chocolate, com sal e Aguardente Mosca, do nosso Wine Corner, adoro!
